La société australienne Horizon Science a célébré un autre jalon
important pour son ingrédient alimentaire à valeur ajoutée Benecarb,
dont l’autorisation de commercialisation a été accordée en Europe.
L’Autorité européenne de sécurité des aliments a déterminé que le profil
de sécurité du Benecarb était substantiellement équivalent aux molasses,
créant ainsi des débouchés commerciaux immédiats pour les fabricants de
produits alimentaires et de boissons européens. Benecarb a déjà obtenu
le statut GRAS (Generally Recognised As Safe) aux États-Unis.
Benecarb s’est avéré réduire significativement la réponse glycémique à
la consommation de glucides. Benecarb a une valeur ORAC1
significativement plus élevée que celle du thé vert, et fournit une
source importante d’antioxydants et de polyphénols naturels. Benecarb
peut être appliqué à une large gamme de matrices glucidiques dans
différentes applications de produits alimentaires et de boissons,
améliorant la réponse glycémique pour donner un métabolisme glucidique
plus sain. Benecarb peut être utilisé dans une large gamme de produits
alimentaires dont les céréales, produits de boulangerie, boissons
gazeuses, jus de fruit, boissons énergétiques, barres de substitution de
repas et édulcorants.
La première application commerciale du Benecarb par Horizon Science est
LoGiCane?, le tout premier sucre de canne à faible IG naturel au monde,
qui en fait une alternative plus saine au sucre normal. Des tests
récents réalisés par Oxford Brookes University?un centre de tests IG
accrédité au niveau international qui exerce ses activités conformément
aux normes ISO ?a démontré que Benecarb réduisait l’IG d’un sucre de 71
(IG élevé) à 50 (faible IG), une réduction de 30 % par rapport au sucre
testé sans Benecarb.
« L’obtention du statut EFSA pour Benecarb offre à Horizon Science
l’opportunité commerciale significative d’octroyer ses ingrédients
brevetés sous licence aux fabricants de produits alimentaires et de
boissons désireux d’améliorer le profil de santé nutritionnel de leurs
produits », a déclaré Arvind Sridharan, PDG d’Horizon Science.
Le directeur d’Horizon Science, David Sinclair, professeur au
Département de génétique de la Harvard Medical School, a déclaré : « Les
polyphénols sont de plus en plus considérés comme des solutions aux
problèmes de santé des consommateurs, et sont un moteur majeur
d’innovation dans le secteur de la fabrication des produits alimentaires
et des boissons ».
Gunnar Weikert, directeur et président d’Inventages, un des fonds de
capital-risque axés sur les sciences de la vie, la nutrition et le
bien-être les plus importants au monde, a confié quant à lui, « À
l’heure où le taux d’obésité et de diabète augmente partout dans le
monde, les produits tels que Benecarb peuvent contribuer à améliorer
l’alimentation des consommateurs et les aider à adopter un mode de vie
plus sain. Notre investissement dans Horizon Science est validé par les
initiatives récentes de grands fabricants de produits alimentaires et de
boissons désireux de réduire l’impact glycémique de leurs produits ».
-FIN-
À propos d’Horizon Science
Horizon Science est une société australienne qui développe des extraits
de molasses de canne à sucre naturels innovants enrichis par des
polyphénols bénéfiques pour la santé dans la gestion glycémique. Établie
en 2004 en réponse à la demande qui existait pour des solutions
répondant aux taux croissants de trouble métabolique dans le monde, la
technologie brevetée d’Horizon Science a des applications pour les
aliments fonctionnels ou nouveaux, les aliments thérapeutiques, les
suppléments diététiques et les produits nutraceutiques. Pour de plus
amples informations, visiter www.horizonscience.com.
1 ORAC : Oxygen Radical Absorption Category, une méthode
permettant de mesurer les teneurs en antioxydants des aliments.
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