Panasonic Factory Solutions Asia Pacific (Panasonic) a annoncé
aujourd?hui l?approvisionnement commercial pilote de légumes cultivés
localement à Ootoya, une chaîne de restaurants japonais. Des variétés de
cultures japonaises haut de gamme (mini-radis rouge, feuilles de laitue
rouge et mizuna (moutarde potagère) sont cultivées dans la
première ferme potagère intérieure agréée du pays dans des conditions
contrôlées et optimisées. À Singapour, où les terres sont rares et
seulement 8 % des légumes consommés sont cultivés dans des fermes
locales*, Panasonic vise à contribuer à la vision de l?Autorité
agroalimentaire et vétérinaire (AVA) concernant l?élévation du niveau
d?autosuffisance en légumes feuillus par le biais de la technologie et
la récolte. La société vise à accroître sa contribution à la production
locale de 0,015 % actuellement à 5 % avant l?exercice 2016, se terminant
en mars 2017.

Panasonic Factory Solution Asia Pacific’s First Indoor Vegetable Farm in Singapore (Photo: Business Wire)

*Source : http://www.ava.gov.sg/Singapore+Food+Supply.htm

Hideki Baba, directeur général de Panasonic Factory Solutions Asia
Pacific, a déclaré : « En combinant l?expertise technologique et
industrielle de Panasonic, ces variétés japonaises haut de gamme sont
cultivées dans des conditions optimales, où la température et les
niveaux d?humidité et de CO₂ sont surveillés et contrôlés,
assurant une production haute qualité stable tout au long de l?année. La
culture en terre est exempte de pesticides et conforme aux normes de
sécurité alimentaire strictes de l?AVA. Notre ferme potagère intérieure
est également certifiée HACCP. Étant donné que plus de 90 % de la
nourriture consommée à Singapour est importée, Panasonic espère que la
ferme potagère intérieure pourra contribuer aux niveaux d?autosuffisance
alimentaire de la nation tout en offrant une meilleure qualité de vie
aux habitants grâce à une nourriture de meilleure qualité. »

[Vidéo] La première ferme potagère intérieure de Panasonic Factory
Solution Asia Pacific à Singapour
https://www.youtube.com/watch?v=p-KJJWXmo6g

L?installation agricole intérieure de 248 m² produit
actuellement 10 types de légumes : feuilles de laitue verte et rouge, mizuna
(moutarde potagère), mini-radis rouge et blanc, roquette, basilic, ooba
(menthe), mitsuba (persil sauvage) et jeunes épinards. Les
feuillus et racines sont cultivés dans un environnement terrien contrôlé
avec un éclairage par LED. À l?heure actuelle, la capacité de production
totale est de 3,6 tonnes par an. Grâce à cette culture intérieure
locale, les clients peuvent potentiellement réaliser des économies
significatives en évitant d?acheter des produits japonais haut de gamme
similaires importés.

La société intensifie ses efforts de recherche et développement en vue
d?accélérer la récolte, comme augmenter les capacités de conservation
(agriculture verticale), raccourcir le délai de culture de 35 à 28
jours, améliorer la productivité du secteur et élargir la variété des
cultures. Panasonic envisage de cultiver plus de 30 variétés d?ici
l?exercice 2016.

Panasonic évaluera la demande du marché d?expansion commerciale des
restaurants et des supermarchés au cours du présent exercice. En
moyenne, 0,3 tonne de légumes est fournie aux trois points de vente
Ootoya du pays par mois : Changi Ville Point, Clementi Mall et Orchard
Central. La société vise à doubler ce montant au cours des deux
prochaines années et à fournir d?autres variétés de légumes japonais qui
ne sont pas cultivés localement pour les restaurants Ootoya.

Hisami Mitsumori, président d?Ootoya Holdings, a déclaré : « Ootoya est
fière d?offrir à ses clients des aliments japonais authentiques et sains
faits maison. En tant que restaurant, la sécurité et la qualité
alimentaires sont notre priorité absolue, en particulier dans les
marchés étrangers où nous n?avons pas notre propre installation agricole
pour cultiver comme nous le faisons au Japon. Le partenariat commercial
avec Panasonic est un choix naturel, car l?installation adopte une
méthode écologique, durable et rentable d?agriculture. Nous pouvons
obtenir des produits japonais frais, croquants et sans pesticides, et
permettre ainsi aux clients de profiter de repas sains et délicieux. »

Les légumes sont livrés frais depuis la ferme agricole intérieure de
Panasonic aux restaurants Ootoya sur une base quotidienne, pour
maintenir la qualité des produits.

Étant l?un des principaux fournisseurs de solutions d?automatisation
industrielle, Panasonic Factory Solutions Asia Pacific s?engage à
concevoir et développer des solutions agricoles intérieures pour
répondre à la demande du marché d?une production stable et durable de
cultures haut de gamme récoltées localement.

Album photo : https://plus.google.com/photos/102894371789579256396/albums/6041893809397045841

À propos de Panasonic Factory Solutions Asia Pacific

Panasonic Factory Solutions Asia Pacific (PFSAP), une société
commerciale de Panasonic Asia Pacific Pte. Ltd., fournit des solutions
innovantes qui ajoutent une valeur significative aux processus et à la
production des clients, visant l?amélioration de la production. En
octobre 2013, l?installation a établi sa ferme agricole intérieure, qui
produit actuellement des légumes japonais haut de gamme destinés à une
consommation locale. Les plantes sont cultivées dans un environnement
terrien contrôlé dans des conditions de culture optimales.

À propos d?Ootoya Asia Pacific

Ootoya Asia Pacific, une filiale d?Ootoya Holdings Co. Ltd., est fière
d?offrir à ses clients des aliments japonais authentiques et sains faits
maison de qualité supérieure à un prix raisonnable. Ootoya Asia Pacific
est présent à Taiwan, à Hong Kong, en Indonésie, à Singapour et en Chine.

Liens connexes

[Vidéo] La première ferme potagère intérieure de Panasonic Factory
Solution Asia Pacific à Singapour
https://www.youtube.com/watch?v=p-KJJWXmo6g

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