Nielsen a approfondi son récent rapport Global Snacking (collations dans
le monde) en publiant des données infographiques résumant les dernières
tendances dans le domaine des collations.

Elles montrent que le marché mondial des collations représente plus de 374
milliards de dollars par an.

En Europe, la confiserie est le plus gros contributeur à la catégorie
générale des collations, avec un chiffre d’affaires de 46,5 milliards de
dollars.

La demande en produits de collation dépend principalement du goût et de
la salubrité du contenu, 45% des personnes ayant répondu à l?enquête à
l?échelle mondiale considérant que les ingrédients naturels sont un
facteur très important dans leurs décisions d?achat. Alors que 76% des
personnes interrogées consomment des collations pour apaiser leur faim,
63% les achètent pour se nourrir.

« Les collations bio et saines permettent d?atteindre différents
publics, et la santé est un facteur particulièrement important pour les
consommateurs âgés », a expliqué Carlina Johnson, directrice du Nielsen
Store. Toutefois, tandis que les personnes plus âgées demandent
davantage de produits de collation plus sains, les données de Nielsen
révèlent aussi que les préférences changent en matière de goût ; il est
donc important de définir des cibles de clientèle.

Par exemple, la demande de produits croustillants et croquants diminue à
mesure que les consommateurs vieillissent. À l?échelle mondiale, les
personnes âgées de plus de 65 ans attachent moins d?importance à la
texture que les plus jeunes, 66% accordant de l?importance au
croustillant d?une collation et juste 56% à son croquant. Inversement,
plus des trois quarts des personnes de moins de 20 ans interrogées ont
déclaré que le croustillant et le croquant sont des qualités importantes
lors de l?achat de collations.

« Les données infographiques révèlent l?évolution du marché des
collations au niveau mondial, avec la présence d?opportunités autour de
la nutrition et des friandises. Nous avons récemment ouvert notre
boutique en ligne, store.nielsen.com,
qui propose des rapports sur les ventes et autres rapports de données
directement aux entreprises. Nous y proposons aussi des rapports plus
détaillés sur les tendances du marché européen dans le domaine des
collations », a ajouté Mme Johnson.

À propos de Nielsen

Nielsen (NYSE:NLSN) est une société internationale d’information et de
mesure, leader sur le marché des informations marketing et consommateur,
de l’audience TV et d?autres médias, des renseignements en ligne et des
audiences de téléphonie mobile. Nielsen est présente dans une centaine
de pays et son siège se trouve à New York, aux États-Unis, et à Diemen
aux Pays-Bas. Pour un complément d’information, veuillez consulter le
site www.nielsen.com.

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être considéré comme officiel. La seule version du communiqué qui fasse
foi est celle du communiqué dans sa langue d?origine. La traduction
devra toujours être confrontée au texte source, qui fera jurisprudence.

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