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(Photo: Business Wire).
Le salon S-Tech (Japon) a mis à l?honneur les instruments d?Alpha MOS
(Paris:ALM), (Euronext Paris, Eurolist C, ISIN : FR0000062804-ALM),
fournisseur de nez, langues et oeil électroniques usage industriel.
Le salon S-Tech (Safety & Technology Japan), qui a lieu tous les ans au
Japon, est le plus grand rendez-vous industriel en matière d?ingrédients
fonctionnels pour l?agro alimentaire et la santé en Asie.
L?édition
2014, qui s?est tenue du 8 au 10 octobre à Tokyo, a été un franc succès
pour la société Alpha MOS.
La conférence donnée par Koichi Yoshida, Directeur d?Alpha MOS Japon, et
intitulée « Sensory Evaluation and Sensory Analysis to clarify the
flavor characteristics of new products » (Evaluation et analyse
sensorielles pour déterminer les caractéristiques aromatiques des
nouveaux produits) a rassemblé un grand auditoire.
Par ailleurs, Mr Yoshida, interviewé par Food Voice News, a eu
l?occasion de présenter les instruments d?Alpha MOS, dédiés à
l?évaluation sensorielle des produits alimentaires, et d?expliquer leur
intérêt pour les industriels, notamment en corrélant les mesures
instrumentales à celles d?un panel sensoriel.
L?interview réalisée
par Food Voice News est disponible sur YouTube (entre 1?46 et 2?15):
https://www.youtube.com/watch?v=IAETB0FywGI
Enfin, la société Tsuno Foods Industrial Co. Ltd (https://www.tsuno.co.jp/e/02/01/01/01.htm)
a présenté un poster sur les résultats obtenus avec le nez électronique
HERACLES d?Alpha MOS : grâce aux analyses obtenues avec l?instrument, le
producteur d?huiles de riz, dispose de preuves objectives de l?avantage
concurrentiel de ses produits afin de convaincre ses clients potentiels.
Dr Jean-Christophe Mifsud, Président Directeur Général d?Alpha MOS
commente : « Le Japon a toujours été un marché très actif et
réceptif à nos produits. L?édition 2014 de S-Tech démontre que nos
technologies suscitent un vif intérêt auprès des industriels de
l?agro-alimentaire, qui voient clairement dans les nez, langue et ?il
électroniques un outil de différenciation par rapport à la concurrence
afin de mettre sur le marché des produits innovants et uniques, aux
propriétés sensorielles maîtrisées. Bien plus que des outils analytiques
permettant d?assurer la sécurité et la qualité des aliments, nos
instruments sont aussi de très bon outils de promotion et de vente pour
les industriels agro alimentaire permettant ainsi d?objectiver toute la
chaine de valeur.»
À propos d’Alpha M.O.S.
Alpha M.O.S. (Euronext Paris, compartiment C, ISIN : FR0000062804-ALM),
spécialiste de la numérisation de l?odorat, du goût et de la vue, est
leader mondial de la fabrication de nez, langue et ?il électroniques à
usage industriel. Créé en 1993 par Jean-Christophe MIFSUD, Alpha M.O.S.
est implantée au Japon, en Chine et aux Etats-Unis et détient un parc de
plus de 2.000 instruments installés à travers le monde.
Pour plus
d?informations : www.alpha-mos.com
Photos/Multimedia Gallery Available: http://www.businesswire.com/multimedia/home/20141204005977/fr/
