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(Photo: Business Wire)

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ALPHA MOS (Paris:ALM) (Euronext Paris, Eurolist C, ISIN :
FR0000062804-ALM) annonce l?utilisation de ses instruments de nez et
langue électroniques dans les supermarchés japonais pour conseiller les
consommateurs dans leur choix.

En effet, la société japonaise BioJet a développé une banque de données
accessibles par Internet, basée sur l?analyse de boissons
traditionnelles japonaises par les instruments nez et langue
électroniques d?Alpha MOS, pour guider les consommateurs directement
dans les rayons des supermarchés.

La société japonaise BioJet, fondée en 2011, fournit à la communauté
scientifique et aux consommateurs des services de pointe en matière
d?analyse agro-alimentaire.

Récemment, la société a fait l?acquisition d?un nez électronique
HERACLES et d?une langue électronique ASTREE (Alpha MOS), pour analyser
notamment l?Aawamori, une boisson alcoolisée spécifique à Okinawa
(Japon), et fabriquée à partir de la distillation de riz, d’eau, de
levure et d’un champignon noir. L?objectif initial était d?authentifier
la qualité et l?origine du produit.

En corrélation avec les instruments d?Alpha MOS, BioJet a ainsi pu
développer l?outil « Aawamori Navi », destiné à aider les consommateurs à
choisir une marque d?Aawamori en fonction de leurs préférences. En
effet, les différentes marques présentent des caractéristiques
sensorielles très différentes et il peut être difficile pour le
consommateur de faire son choix.

Grâce au système « Aawamori Navi », installé dans les rayons des
supermarchés et ci-dessous dans une boutique de l?aéroport de Naha
(Japon), les clients peuvent visualiser sur une tablette tactile les
indicateurs propres à chaque marque d?Aawamori, notamment le goût et
l?arôme, classés en différents groupes. Biojet va bientôt étendre leur
banque de données à d?autres boissons ainsi qu?a des produits
alimentaires frais comme des fruits et légumes. Les différents points de
ventes pourront souscrire à ces banques de données en ligne pour aider
leurs consommateurs dans leurs choix.

Dr Jean-Christophe Mifsud, Président Directeur Général d?Alpha MOS
commente : « Après la chaîne de supermarchés EON (N°2 au Japon),
qui utilise nos instruments pour certifier la qualité de leurs produits,
BioJet montre, avec cette nouvelle application grand public
« Aawamori
Navi
« , que nos instruments ne sont pas uniquement utiles
dans les laboratoires industriels ou en usine, mais apportent aussi une
information précieuse aux consommateurs, directement sur le point de
vente. De plus en plus, nous constatons un intérêt et une demande
croissants de la part du grand public pour des systèmes capables de
reconnaître, identifier ou évaluer les produits selon leurs
caractéristiques sensorielles et cela de façon objective. Ainsi Alpha
MOS va continuer de renforcer sa présence dans ce secteur d?activité
auprès des grands de la distribution. »

À propos d’Alpha M.O.S.

Alpha M.O.S. (Euronext Paris, compartiment C, ISIN : FR0000062804-ALM),
spécialiste de la numérisation de l?odorat, du goût et de la vue, est
leader mondial de la fabrication de nez, langue et ?il électroniques à
usage industriel. Créé en 1993 par Jean-Christophe MIFSUD, Alpha M.O.S.
est implantée au Japon, en Chine et aux Etats-Unis et détient un parc de
plus de 2.000 instruments installés à travers le monde.
Pour plus
d?informations : www.alpha-mos.com

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Le nez et la langue électroniques Alpha MOS dans les supermarchés japonais pour aider les consommateurs dans leur choix

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