Roquette, un leader mondial de la transformation industrielle des
matières premières végétales (maïs, blé, pommes de terre, pois et
microalgues) inaugure une unité de production dédiée aux microalgues sur
son site de Lestrem (Pas de Calais, France).

Cette unité industrielle concrétise le lancement d?une nouvelle gamme
d?ingrédients alimentaires issus d?une matière première végétale
renouvelable au potentiel nutritionnel exceptionnel.

En diversifiant son offre grâce aux microalgues, le Groupe Roquette
répond aux attentes de ses clients et consolide sa position d?acteur
mondial dans les domaines de l?Alimentation, de la Nutrition et de la
Santé.

Une nouvelle génération d?ingrédients alimentaires produits à Lestrem

Apparues sur Terre il y a plus de 2,5 milliards d?années, les
microalgues sont une ressource renouvelable identifiée depuis des
siècles pour ses qualités nutritionnelles, mais très peu valorisée à ce
jour.

Au sein de la nouvelle unité industrielle située sur le site de Lestrem,
Roquette produit de la chlorelle. Cette microalgue particulièrement
riche en nutriments offre une nouvelle gamme d?ingrédients alimentaires,
dont notamment :

– algility? HL, farine complète d?algue, ingrédient
reconnu le plus innovant de l?année lors des FIE Innovation Awards 2013

Cet ingrédient complet permet une nette amélioration nutritionnelle
(réduction de la teneur en matières grasses, optimisation du profil
lipidique) tout en préservant le goût et la texture des recettes.

– algility? HP, farine d?algue protéique

Cet ingrédient complet en phase de développement combine des protéines
végétales (alternatives aux protéines animales), des fibres et des
lipides insaturés.

– algility? chlorella, ingrédient complet riche en
nutriments

Cet ingrédient complet, riche en protéines, antioxydants, vitamines et
minéraux, est intéressant notamment pour les compléments alimentaires et
l?aquaculture.

Grâce à leur composition, ces ingrédients complets permettent d?allier
nutrition et plaisir gustatif au quotidien. De nombreuses applications
peuvent bénéficier des ingrédients algility?et de leurs
multiples possibilités nutritionnelles et fonctionnelles. Elles
permettent, notamment, d?améliorer le moelleux et le profil nutritionnel
de la brioche, d?apporter des propriétés détoxifiantes à un smoothie,
d?enrichir une soupe avec une nouvelle combinaison de protéines
végétales, et bien plus encore.

L?expertise et le savoir-faire du Groupe Roquette au service du
développement de cette nouvelle filière microalgues

Depuis les années 2000, Roquette est convaincu du rôle futur des
microalgues dans les domaines de l?alimentation, de la nutrition et de
la santé. Fort de son expertise en matière de valorisation des matières
premières agricoles, le Groupe Roquette investit dans les microalgues
Fort de son expertise en matière de valorisation des matières premières
agricoles, le Groupe Roquette investit dans les microalgues 😕 création
d?un laboratoire de recherche dédié en 2006 ; implication en tant que
chef de file dans un programme de recherche en 2008 (ALGOHUB®, soutenu
par OSEO devenu Bpifrance) ; acquisition de sites de production en
Allemagne en 2008 et en Chine en 2009 ; production à petite échelle dès
2012 à Lestrem, puis construction de cette nouvelle unité industrielle,
à présent pleinement opérationnelle.

Cette concrétisation industrielle et commerciale est donc le fruit d?une
expertise scientifique et d?un savoir-faire technologique mis au service
de cette nouvelle filière microalgues.

Une unité de production au coeur du plus grand site industriel du
Groupe Roquette, à Lestrem

La chlorelle valorisée dans cette unité de production est cultivée sur
le site de Lestrem par fermentation, en milieu totalement clos, protégé
et contrôlé.

« L?unité industrielle bénéficie de toute l?infrastructure du site de
Lestrem, la plus importante des 21 unités du Groupe et la plus grande
bioraffinerie d?Europe. Elle profite aussi de l?expertise du Groupe dans
la fermentation ainsi que dans le démarrage et la conduite
d?installations industrielles propres à Roquette », a souligné
Guillaume Fichet, Directeur du site Roquette de Lestrem.

L?unité dispose d?une capacité de production de 4 000 tonnes à
5 000 tonnes/an.

« Grâce à ce nouvel investissement dédié aux microalgues, Roquette
devient un acteur incontournable de cette filière en développement », a
conclu Sergio Neves, Directeur de la filière Microalgues. « Nous
sommes convaincus que les microalgues sont une réponse efficace aux
préoccupations nutritionnelles des consommateurs et à leur bien-être ».

À propos de Roquette

Roquette, groupe familial français de dimension internationale, a
pour activité la transformation de matières premières végétales : maïs,
blé, pomme de terre, pois et microalgues.

Figurant parmi les cinq leaders mondiaux de l?industrie amidonnière,
il offre à ses clients une large gamme de produits et solutions dans les
domaines de l?alimentation, de la nutrition et de la santé, ainsi que de
la chimie-bioindustrie.

Depuis sa création il y a plus de 80 ans, le développement de
l?entreprise mise sur l?innovation, la passion pour le travail et
l?engagement à réussir.

Roquette opère dans plus de 100 pays, déclare un chiffre d?affaires
de 3,4 milliards EUR et emploie actuellement 8 000 personnes.

Sa mission : « Servir les hommes et les femmes en offrant le meilleur
de la nature ».

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