Ecolab Inc., leader mondial en technologies et services d?eau, d?hygiène
et d?énergie, a lancé Apex, un système de lavage de vaisselle qui
fournira les résultats de nettoyage que réclament les restaurateurs et
exploitants de services alimentaires européens, tout en réduisant leur
consommation d?eau et d?énergie.

« Apex est le critère mondial de référence qui donne aux clients un
meilleur contrôle du processus de lavage de vaisselle », a déclaré
Nicolas Granucci, vice-président en marketing institutionnel d?Ecolab
pour l?Europe. « Il améliore la performance de nettoyage et réduit les
coûts opérationnels ».

Apex utilise une combinaison unique de produits, d?équipements et de
services consultatifs pour répondre aux défis opérationnels des services
alimentaires en matière de lavage de vaisselle. La suite de détergents
Apex comprend un additif de rinçage et des détergents de trempage, de
trempage de casseroles et poêles, et manuels.

Apex assure une performance de nettoyage supérieure et améliore
l?efficacité du lavage de vaisselle en réduisant la nécessité de laver
le matériel une nouvelle fois, avec comme résultat une durabilité
améliorée grâce à une consommation réduite d?eau et d?énergie. En outre,
la technologie de détergents solides du système réduit l?emballage de
plus de 95 %. Des tests sur le terrain ont démontré que, comparé à la
machine à laver à panier moyenne, Apex permet :

• D?économiser jusqu?à 3 700 kWh d?énergie par an, ce qui équivaut à
  plus de 400 jours de consommation d?électricité dans un logement moyen
  en Europe.
• De préserver jusqu?à 27 500 litres d?eau par an, suffisamment pour
  répondre aux besoins quotidiens de 540 personnes, d?après
  l?Organisation mondiale de la santé.
• De réduire les déchets jusqu?à 60 kg de plastique par an, l?équivalent
  de plus de 1 200 bouteilles de boisson gazeuse vides de deux litres.

Le contrôleur du système Apex assure un contrôle des opérations en temps
réel et enregistre les éléments critiques du processus de lavage de
vaisselle, tels que les températures de lavage et de rinçage final. Les
collaborateurs de vente et de service Ecolab utilisent une tablette pour
télécharger, traiter et analyser les données opérationnelles du système
Apex de façon à établir les défis opérationnels et les rapports de
rendement optimaux de chaque restaurant. Les informations sont
présentées par l?entremise d?un tableau de bord, ce qui permet aux
utilisateurs de réviser les opérations du système, y compris les données
de chaque casier lavé. Ceci permet aux collaborateurs Ecolab d?établir
et de maintenir des résultats exceptionnels et de réduire le coût total
des opérations pour le client.

Une étude comparative, menée par Ecolab et l?Institut de sécurité du
travail en Allemagne, a déterminé que l?utilisation de produits de
lavage de vaisselle solides réduisait jusqu?à 90 % les contraintes
corporelles par rapport aux liquides. Les produits solides sont plus
légers et plus faciles à soulever et ne se déversent pas, ce qui permet
d?améliorer la sécurité des employés.

Internorga, le plus important salon professionnel de restauration et de
services alimentaires d?Europe, a reconnu les avances réalisées par
Ecolab en matière de lavage de vaisselle et a attribué à la société le
prix Trendsetter Product Award pour son système de lavage de vaisselle
Apex.

« Le système Apex développé par Ecolab est le parfait exemple d?un
modèle commercial durable aligné sur l?avenir », a déclaré Carl-Otto
Gensch, juge d?Internorga. « Ce n?est plus seulement la vente de
produits de nettoyage qui est au premier plan, mais un service orienté
client axé sur la sécurité au travail, l?hygiène et la durabilité
opérationnelle pour les cantines et la restauration ».

Apex est désormais offert aux clients d?Europe, dans les pays suivants :
Belgique, Bulgarie, Croatie, République tchèque, Danemark, Finlande,
France, Allemagne, Grèce, Hongrie, Irlande, Italie, Lettonie, Pays-Bas,
Norvège, Pologne, Portugal, Roumanie, Serbie, Slovaquie, Slovénie,
Espagne, Suède et Suisse.

À propos d?Ecolab

Ecolab (ECL), un partenaire de confiance présent dans plus d?un million
de sites clients, est le leader mondial en technologies et services
d?eau, d?hygiène et d?énergie qui protègent les personnes et les
ressources vitales. Avec un chiffre d?affaires de 13 milliards USD en
2013 et 45 000 collaborateurs, Ecolab propose des solutions et un
service sur site complets dont l?objectif est de promouvoir la sécurité
alimentaire, maintenir des environnements propres, optimiser la
consommation d?eau et d?énergie et améliorer les efficacités
opérationnelles pour les clients des secteurs des produits alimentaires,
des soins de santé, de l?énergie, de l?hospitalité et industriels dans
plus de 170 pays du monde. Pour obtenir des informations et des
nouvelles sur Ecolab, visiter www.ecolab.com.

Pour de plus amples informations sur le système de lavage de vaisselle
Apex d?Ecolab, visiter : URL. Cliquer ici
pour visionner une vidéo sur Apex.

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